Röseling

Der Röseling, ein Feinkostladen? Das ist uns zu etepetete. Wir bieten Euch einfach feine Kost an, liebevoll von Hand gemacht in unserer eigenen Küche, täglich frisch und wöchentlich wechselnd. Dauerbrenner aus unserer acht Meter langen Frischetheke werdet ihr natürlich immer wieder finden zum Nachkaufen.

Ihr könnt das Essen mitnehmen, hier genießen oder verschenken. Oder ein Catering mit uns verabreden: kalte Platte, garantiert ohne Mett-Igel. Den passenden Aperitif, Wein oder Digestif findet ihr hier gleich mit. Dazu ausgesuchte Limonaden und Biere. Es gibt kalte und warme Speisen, die ihr zu Hause nur noch warmzumachen braucht.

Unsere Dips, herzhaften Crémes und Salate sind genauso nach hauseigenen Rezepten zubereitet wie die wöchentliche wechselnde Lunch-Karte. Die Kuchen fürs Dessert bäckt unsere Konditorin Sarah. Dazu gibt es klasse Brote – und verführerische Croissants. Damit ist die italienische Kaffeemaschine in guter Gesellschaft.

Wir arbeiten gern mit regionalen Lieferanten zusammen. Inspiriert sind unsere Rezepturen aber aus aller Welt, besonders durch die Küchen des Mittelmeerraums, Asiens, Skandinaviens und natürlich der heimatlichen Gefilde.

Guten Appetit!

Bleib doch ein bisschen

Kaffee oder Tee? Brunch oder Lunch? Törtchen oder Antpasti? Alles! Im Röseling kannst Du Dir vor Ort die frischen Waren gleich auftischen lassen, zum Beispiel drei Dips oder Salate plus Brot. Oder delikat belegtes Brot.

Von 11:00 Uhr bis 14:00 Uhr gibt es Mittagessen. Die Karte aus vier Gerichten wechselt wöchentlich. Schau hier oder hier.

Das einzig Lästige für Dich: Du hast die Qual der Wahl

Nimm`s doch einfach mit

Ob das Abendbrot mit Freunden oder ein Sonntagsfrühstück mit der Liebsten – unsere hausgemachten Dips, Aufstriche und Salate machen Dir das Genießen leicht. Einfach kommen, aussuchen und mitnehmen. Dazu findest Du eine feine Auswahl an guten Schinken, Salamis und Käsesorten. Und, ja, Parmesan und feinstes Olivenöl für die Spaghetti aus unserem Regal haben wir auch. Und Weine. Und Schokolade, Honig und Bonbons… Und in Leipzig gebrannten Schnaps sowieso. Und… ach, einfach kommen und gucken.

Geschenke körbeweise

Körbe voller Köstlichkeiten sind der Klassiker unter den Geschenken, und wir werden den Teufel tun, hier irgendwie die Welt ändern zu wollen, im Gegenteil: Lasst Euch inspirieren von den ausgesuchten Produkten aus unserer Auslage und euren Korb von unseren netten Mitarbeitern zusammenstellen.

Wenn ihr den verschenkt, kriegt ihr keinen Korb, versprochen!

Gutscheine

Ihr wisst nicht, was Ihr verschenken sollt, wie wäre es mit einem Gutschein vom Röseling?

Ihr kommt nicht aus Leipzig, wollt aber jemanden aus Leipzig eine Freude machen, wir verschicken auch Gutscheine.

Kontakt

RÖSELING
Karl-Liebknecht-Straße 58
04275 Leipzig
Standort in Google Maps

Fon: 0341-46269670
info@roeseling-leipzig.de

Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag 10:00–20:00 Uhr
Sonntag 10:00-18:00 Uhr

Impressum

Büro
dreiturmspringer GmbH
Bosestraße 4
04109 Leipzig

Geschäftsführer: Carl Pfeiffer

Design, Konzeption & Realisation:
C. Richardt, D. Gugutschkow: tapetenwechsel leipzig
Programmierung: Ingo Winter, CMS: Redaxo
Fotos: Sebastian Willnow

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Verantwortlicher/Datenschutzbeauftragter

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) sowie sonstiger datenschutzrechtlicher Bestimmungen ist:
Carl Pfeiffer (Geschäftsführer)
dreiturmspringer GmbH
Bosestr. 4
04109 Leipzig
Tel. (Büro): 0341 392808941

Allgemeines zur Datenverarbeitung

Umfang der Verarbeitung personenbezogener Daten
Wir erheben und verwenden personenbezogene Daten unserer Nutzer grundsätzlich nur soweit dies notwendig ist, etwa zur Bereitstellung einer funktionsfähigen Website und wenn eine Einwilligung des Nutzers vorliegt. Eine Ausnahme gilt in solchen Fällen, in denen eine vorherige Einholung einer Einwilligung aus tatsächlichen Gründen nicht möglich und die Verarbeitung der Daten durch gesetzliche Vorschriften gestattet ist.
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Rechtsgrundlage für die Verarbeitung personenbezogener Daten
Nachfolgend finden Sie die gesetzlichen Grundlagen, die die DSGVO zur Verarbeitung von personenbezogenen Daten vorsieht:

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  • Die zur Umsetzung vorvertraglicher Maßnahmen erforderlich sind, ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO Rechtsgrundlage
  • Die zur Erfüllung einer uns obliegenden rechtlichen Verpflichtung erforderlich ist, dient Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO als Rechtsgrundlage
  • Die wegen lebenswichtiger Interessen der betroffenen Person oder anderer natürlicher Personen erforderlich sind, ist Art. 6 Abs. 1 lit. d DSGVO Rechtsgrundlage
  • Die zur Wahrung eines berechtigten Interesses meines Unternehmens oder eines Dritten erforderlich sind und den Interessen, Grundrechte und Grundfreiheiten des Betroffenen überwiegen, dient Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO als Rechtsgrundlage für die Verarbeitung.

Datenlöschung und Speicherdauer
Grundsätzlich löschen oder sperren wir personenbezogene Daten, sobald der Zweck der Speicherung entfällt. Sind wir gesetzlich dazu verpflichtet, Daten aufzubewahren, erfolgt eine Sperrung oder Löschung erst nach Ablauf der gesetzlichen Aufbewahrungspflicht; es sei denn, es besteht eine Erforderlichkeit zur weiteren Speicherung der Daten für einen Vertragsabschluss oder eine Vertragserfüllung.

Empfänger der erhobenen Daten
Empfänger der über die Internetseite erhoben Daten ist der genannte Verantwortliche.
Darüber hinaus haben Auftragsverarbeiter (Webhoster, technischer Support) Zugriff auf die über die Internetseite erhobenen Daten. Die Einhaltung der gesetzlichen Regelungen ist insoweit jedoch durch Auftragsverarbeitungsverträge, die wir mit unseren in der EU ansässigen Auftragsverarbeitern schließen, gewährleistet.
Eine Übermittlung von personenbezogenen Daten an Drittländer erfolgt nur im Rahmen des nachfolgend geschilderten Umfangs.

Bereitstellung der Website und Erstellung von Logfiles

Umfang der Datenverarbeitung
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Folgende Daten werden hierbei erhoben:

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  • Webseiten, die vom System des Nutzers über meine Internetseite aufgerufen wird
  • Die Daten werden ebenfalls in den Logfiles (Protokolldateien/Protokoll aller oder bestimmter Prozesse auf einem Computersystem) meines Systems gespeichert.

Eine Speicherung dieser Daten zusammen mit anderen personenbezogenen Daten des Nutzers findet nicht statt.

Rechtsgrundlage für die Datenverarbeitung
Rechtsgrundlage für die vorübergehende Speicherung der Daten und der Logfiles ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Zweck der Datenverarbeitung
Die vorübergehende Speicherung der IP-Adresse durch das System ist notwendig, um eine Auslieferung der Website an den Rechner des Nutzers zu ermöglichen. Hierfür muss die IP-Adresse des Nutzers für die Dauer der Sitzung gespeichert bleiben.

Die Speicherung in Logfiles erfolgt, um die Funktionsfähigkeit der Website sicherzustellen. Zudem dienen uns die Daten zur Optimierung der Website und zur Sicherstellung der Sicherheit unserer informationstechnischen Systeme.

In diesen Zwecken liegt auch unser berechtigtes Interesse an der Datenverarbeitung nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Da für uns ein Rückschluss von IP-Adresse auf eine natürliche Person nicht ohne weiteres möglich ist, es sich ferner bei einer IP-Adresse nicht um ein sensibles Datum handelt, diese umgehend nach Besuch der Internetseite gelöscht wird und wir diese benötigen, um unsere Internetseite anzubieten, überwiegt unser Interesse gegenüber dem Interesse des Betroffenen.

Dauer der Speicherung
Die erhobenen Daten werden gelöscht, sobald sie für die Erreichung des Zweckes ihrer Erhebung (Bereitstellung der Internetseite) nicht mehr erforderlich sind. Im Falle der Speicherung der Daten in Logfiles ist dies nach spätestens sieben Tagen der Fall. Eine darüberhinausgehende Speicherung ist möglich. In diesem Fall werden die IP-Adressen der Nutzer jedoch gelöscht oder verfremdet, so dass eine Zuordnung des aufrufenden Clients nicht mehr möglich ist.

Widerspruchs- und Beseitigungsmöglichkeit
Die Erfassung der Daten zur Bereitstellung der Website und die Speicherung der Daten in Logfiles ist für den Betrieb der Internetseite zwingend erforderlich. Es besteht folglich seitens des Nutzers keine Widerspruchsmöglichkeit.

Rechte der betroffenen Person

Werden personenbezogene Daten von Ihnen verarbeitet, sind Sie Betroffener i.S.d. DSGVO und es stehen Ihnen folgende Rechte zu:

Auskunftsrecht
Sie können von uns eine Bestätigung darüber verlangen, ob personenbezogene Daten, die Sie betreffen (nachfolgend „Ihre Daten“ genannt), von uns verarbeitet werden.

Liegt eine solche Verarbeitung vor, können Sie von uns über folgende Informationen Auskunft verlangen:

  • Die Zwecke, zu denen Ihre Daten verarbeitet werden;
  • Die Kategorien Ihrer Daten, welche verarbeitet werden;
  • Die Empfänger bzw. die Kategorien von Empfängern, gegenüber denen Ihre Daten offengelegt wurden oder noch offengelegt werden;
  • Die geplante Dauer der Speicherung Ihrer Daten oder, falls konkrete Angaben hierzu nicht möglich sind, Kriterien für die Festlegung der Speicherdauer;
  • Das Bestehen eines Rechts auf Berichtigung oder Löschung Ihrer Daten, eines Rechts auf Einschränkung der Verarbeitung durch mich oder eines Widerspruchsrechts gegen diese Verarbeitung;
  • Das Bestehen eines Beschwerderechts bei einer Aufsichtsbehörde;
  • Alle verfügbaren Informationen über die Herkunft der Daten, wenn die personenbezogenen Daten nicht bei der betroffenen Person erhoben werden;
  • Das Bestehen einer automatisierten Entscheidungsfindung einschließlich Profiling gemäß Art. 22 Abs. 1 und 4 DSGVO und – zumindest in diesen Fällen – aussagekräftige Informationen über die involvierte Logik sowie die Tragweite und die angestrebten Auswirkungen einer derartigen Verarbeitung für die betroffene Person.

Ihnen steht das Recht zu, Auskunft darüber zu verlangen, ob Ihre Daten in ein Drittland oder an eine internationale Organisation übermittelt werden. In diesem Zusammenhang können Sie verlangen, über die geeigneten Garantien gem. Art. 46 DSGVO im Zusammenhang mit der Übermittlung unterrichtet zu werden.

Recht auf Berichtigung
Sie haben ein Recht auf Berichtigung und/oder Vervollständigung, sofern Ihre Daten unrichtig oder unvollständig sind. Ich habe die Berichtigung dann unverzüglich vorzunehmen.

Recht auf Einschränkung der Verarbeitung
Unter den folgenden Voraussetzungen können Sie die Einschränkung der Verarbeitung Ihrer Daten verlangen:

  • Wenn Sie die Richtigkeit Ihrer Daten für eine Dauer bestreiten, die es mir ermöglicht, die Richtigkeit der Daten zu überprüfen;
  • Die Verarbeitung durch mich unrechtmäßig ist, Sie die Löschung Ihrer Daten durch mich ablehnen und stattdessen die Einschränkung der Nutzung von mir verlangen;
  • Wir Ihre Daten für die Zwecke der Verarbeitung nicht länger benötigen, Sie diese jedoch zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen benötigen, oder
  • Wenn Sie Widerspruch gegen die Verarbeitung gemäß Art. 21 Abs. 1 DSGVO eingelegt haben und noch nicht feststeht, ob meine berechtigten Gründe gegenüber Ihren Gründen überwiegen.

Wurde die Verarbeitung Ihrer Daten eingeschränkt, dürfen diese – von ihrer Speicherung abgesehen – nur noch mit Ihrer Einwilligung oder zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen oder zum Schutz der Rechte einer anderen natürlichen oder juristischen Person oder aus Gründen eines wichtigen öffentlichen Interesses der Union oder eines Mitgliedstaats von uns verarbeitet werden.

Wurde die Einschränkung der Verarbeitung nach den o.g. Voraussetzungen eingeschränkt, werden Sie von uns unterrichtet bevor die Einschränkung aufgehoben wird.

Recht auf Löschung
Sie können von uns verlangen, dass wir Ihre Daten unverzüglich löschen. Wir sind verpflichtet, diese Daten unverzüglich zu löschen, sofern einer der folgenden Gründe zutrifft:

  • Ihre Daten sind für die Zwecke, für die sie erhoben oder auf sonstige Weise verarbeitet wurden, nicht mehr notwendig.
  • Sie widerrufen Ihre Einwilligung, auf die sich die Verarbeitung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. a oder Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO stützte, und es fehlt an einer anderweitigen Rechtsgrundlage für die Verarbeitung.
  • Sie legen gem. Art. 21 Abs. 1 DSGVO Widerspruch gegen die Verarbeitung ein und es liegen keine vorrangigen berechtigten Gründe für die Verarbeitung vor, oder Sie legen gem. Art. 21 Abs. 2 DSGVO Widerspruch gegen die Verarbeitung ein.
  • Ihre Daten wurden unrechtmäßig verarbeitet.
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  • Ihre Daten wurden in Bezug auf angebotene Dienste der Informationsgesellschaft gemäß Art. 8 Abs. 1 DSGVO erhoben.
  • Information an Dritte

Haben wir Ihre Daten öffentlich gemacht und sind wir gem. Art. 17 Abs. 1 DSGVO zu deren Löschung verpflichtet, so treffen wir angemessene Maßnahmen (auch technischer Art), um Verantwortliche, die Ihre Daten ebenfalls verarbeiten, darüber zu informieren, dass Sie als betroffene Person die Löschung aller Links zu Ihren Daten oder von Kopien oder Replikationen dieser personenbezogenen Daten verlangt haben.

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Das Recht auf Löschung besteht nicht, soweit die Verarbeitung erforderlich ist:
Zur Ausübung des Rechts auf freie Meinungsäußerung und Information;

  • Zur Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung, die die Verarbeitung nach dem Recht der Union oder der Mitgliedstaaten, dem wir unterliegen erfordert, oder zur Wahrnehmung einer Aufgabe, die im öffentlichen Interesse liegt oder in Ausübung öffentlicher Gewalt erfolgt, die uns ggfs. übertragen wurde;
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  • Für im öffentlichen Interesse liegende Archivzwecke, wissenschaftliche oder historische Forschungszwecke oder für statistische Zwecke gem. Art. 89 Abs. 1 DSGVO, soweit das unter Abschnitt a) genannte Recht voraussichtlich die Verwirklichung der Ziele dieser Verarbeitung unmöglich macht oder ernsthaft beeinträchtigt, oder
  • Zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

Recht auf Unterrichtung
Haben Sie das Recht auf Berichtigung, Löschung oder Einschränkung der Verarbeitung uns gegenüber geltend gemacht, sind wir verpflichtet, allen Empfängern, denen Ihre personenbezogenen Daten offengelegt wurden, die Berichtigung, Löschung der Daten oder Einschränkung der Verarbeitung mitzuteilen, es sei denn, dies erweist sich als unmöglich oder ist für uns mit einem unverhältnismäßigen Aufwand verbunden.

Ihnen steht das Recht zu, von uns über diese Empfänger unterrichtet zu werden.

Recht auf Datenübertragbarkeit
Sie haben das Recht, Ihre Daten von uns in einem strukturierten, gängigen und maschinenlesbaren Format zu erhalten. Außerdem haben Sie das Recht diese Daten einem anderen Verantwortlichen ohne Behinderung durch uns zu übermitteln, sofern

  • Die Verarbeitung auf einer Einwilligung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO oder Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO oder auf einem Vertrag gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO beruht und
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Sie haben insoweit auch das Recht, dass wir Ihre Daten einem anderen Verantwortlichen übermitteln, soweit dies technisch machbar ist. Freiheiten und Rechte anderer Personen dürfen hierdurch jedoch nicht beeinträchtigt werden.

Dieses Recht auf Datenübertragbarkeit gilt nicht für eine Verarbeitung personenbezogener Daten, die für die Wahrnehmung einer Aufgabe erforderlich ist, die im öffentlichen Interesse liegt oder in Ausübung öffentlicher Gewalt erfolgt, die uns übertragen wurde.

Widerspruchsrecht
Sie haben das Recht, aus Gründen, die sich aus ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit gegen die Verarbeitung Ihrer Daten, die aufgrund von Art. 6 Abs. 1 lit. e oder f DSGVO erfolgt, Widerspruch einzulegen; dies gilt auch für ein auf diese Bestimmungen gestütztes Profiling.

Wir verarbeiten Ihre Daten im Falle des Widerspruchs nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen, die Ihre Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

Recht auf Widerruf der datenschutzrechtlichen Einwilligungserklärung
Sie haben das Recht, datenschutzrechtliche inwilligungserklärungen jederzeit zu widerrufen. Durch den Widerruf der Einwilligung wird die Rechtmäßigkeit der aufgrund der Einwilligung bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung nicht berührt.

Recht auf Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde
Unbeschadet eines anderweitigen verwaltungsrechtlichen oder gerichtlichen Rechtsbehelfs steht Ihnen das Recht auf Beschwerde bei einer Aufsichtsbehörde zu, wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer Daten gegen Datenschutzrecht verstößt.

Die Aufsichtsbehörde, bei der die Beschwerde eingereicht wurde, unterrichtet Sie als sog. Beschwerdeführer über den Stand und die Ergebnisse der Beschwerde einschließlich der Möglichkeit eines gerichtlichen Rechtsbehelfs nach Art. 78 DSGVO.

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Wir führen weder Profiling noch automatisierte Entscheidungsfindungen im Rahmen unseres Internetauftritts durch.

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Stand: Juni 2020